Mansikkasmoothie limellä ja mintulla

Näin kesän kynnyksellä on kiva fiilistellä tulevaa kesää varsinkin kun lämpömittari näyttää helteisiä lukemia jo toukokuussa. Makujen kautta on hyvä herätellä fiiliksiä ja mikäpä muu maistuisikaan enemmän kesälle kun mansikka. Jos pakastimeen on jäänyt ylimääräisiä mansikoita viime satokaudelta niin tässä on yksi herkullinen tapa käyttää ne pois. Lime ja minttu tuovat ihanasti raikkautta makeaan mansikkaan ja smoothie maistuu lähestulkoon sorbetilta.

Mansikkashoothie

2,5 dl pakastemansikoita
purkillinen ananaspaloja mehuineen
1 kiwi
puolikkaan limen menu
tuoretta minttua


Sekoita kaikki ainekset keskenään tasaiseksi blenderissä. Ananaspurkki kannattaa laittaa jääkaappiin hyvissä ajoin, jotta ananaspalat ovat viileitä sitten kun haluat valmistaa smoothien. Myös mansikat on hyvä laittaa joukkoon jäisenä niin erillisiä jääpaloja ei tarvita. Minttua kannattaa laittaa reilusti, sillä se antaa smoothielle ihanan raikkaan maun. Valmista smoothieta tulee tällä ohjeella noin 5dl.

 

Pinaattipastaa

Hyvää ja herkullista arkiruokaa kädenkäänteessä ja pienellä vaivalla.

Tarvitset:

1 paketti tuoretta pinaattia
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
pecorino-juustoa (raasteena)
1-2 dl kermaa
hyppysellinen suolaa
raastettua mustapippuria
pastaa

Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä ja lisää pannulle huuhdeltu pinaatti. Paista pannulla kunnes pinaatti on vetäytynyt, jonka jälkeen voit lisätä kerman, mausteet ja juustoraasteen. Hämmennä kunnes seos on sakeutunut kastikeeksi. Lisää pannulle keitetty pasta ja sekoita hyvin. Voit halutessasi lisätä Pecorino-raastetta annokseesi.